מנהלי רשתות בתי הקפה המובילות בישראל מגלים כיצד בשוק תחרותי ורווי שכמעט ואינו צומח,הן ממשיכות לשגשג ולפתוח סניפים נוספים בקצב מסחרר,כיצד הם רואים את עתיד ענף בתי הקפה ומהן תכניותיהם לעתיד.