אז מי לעזאזל אמר שבשביל להתענג על סושי אורבאני צריך לנדוד עד לסמטאות הרחוקות של טוקיו? את הקביעה המיושנת הזו אתם יכולים להטביע ברוטב סויה משובח כי היום בשביל לחוות סושי אמיתי מספיק לגלגל את עצמך לאחד מסניפי ה"סושה", משכן הסושי-רחוב המקורי בעיר, וגם אם לא תגיע אליוכי נתקעת במשרד או מול הטלוויזיה, הוא תמיד ישמח להגיע אליך בגלגול מתוקתק ומהיר…
הרעיון שמאחורי הסושה מגיע היישר מרחובותיה התוססים של טוקיו שם הכול מהיר, סימטרי חד וצבעוני ממש כמו בעולם המושלם של קומיקס יפני. ליבם של אנשי הסושה פועם בקצב מסחרר ומורכב משילוב קטלני של טעמים: תשוקה, יצירתיות ודיוק שהן מילות המפתח.
סושה מתחברת לאנשים וסיפורים מכל הסוגים, המקצבים והסגנונות אבל כשזה מגיע לאוכל היא מוכנה להקשיב רק למקצב הסושי. בתאבון!
