רשת המזון המהיר האסייתי צ'וקה (Chooka) רוכשת את הרשת המתחרה צ'יינה טאון ב־11 מיליון שקל. המיזוג ביניהן הופך אותה לשחקנית המשמעותית בנישה של המסעדות האסייתיות הקטנות שפועלות בקניונים. העסקה מותנית בכמה תנאים, ובין היתר באישור של חלק מהנהלות הקניונים שבהם ממוקמים סניפים.

רשת צ'וקה נמצאת בבעלות שווה של המייסד ניר מעתוק וחברת סופי בר והוקמה ב־2008. הרשת מונה 17 סניפים, שמתוכם רק הסניף בקניון הגדול בפתח תקווה נמצא בבעלות והיתר בזכיינות. הרשת צפויה לפתוח בקרוב שלושה סניפים נוספים. צ'יינה טאון הוקמה ב־1996 ונמצאת בבעלות יורם לרנר, מוטי יעקובסון ודודי הרמתי. הרשת מונה תשעה סניפים, מתוכם ארבעה סניפים בבעלות והיתר בזכיינות.

שתי הרשתות מתמחות במזון מהיר סיני, תאילנדי ויפני מסורתי. שתיהן מפעילות סניפים במתחמי האוכל בקניונים מובילים. לצ'וקה בין היתר סניפים בקניון רמת אביב, בקניון אבנת בפתח תקווה ובקניון הזהב בראשון לציון. צ'יינה טאון בין היתר מפעילה סניפים בקניון אילון ברמת גן ובקניון קריית אונו. גודל הסניפים שהן מפעילות עומד על 70-60 מ"ר. גורמים המקורבים לעסקה אומרים כי שתי הרשתות רווחיות, וכי שתיהן בעלות פוטנציאל פריסה רחב יותר מזה הקיים כיום.

ענף המזון האסייתי מוערך ב־1.2 מיליארד שקל בשנה. בענף עובדים 8,500 עובדים ישראלים, והוא קיבל תנופה חזקה בשנים האחרונות על ידי התרחבות בפריפריה. בענף פועלות קרוב ל־20 רשתות – הגדולות שבהן הן ג'פניקה, ג'ירף, ריבר, הסושיה; ואחריהן צ'וקה, צ'יינה טאון, אצה ואחרות. צ'וקה וצ'יינה טאון מגלגלות לפי ההערכות כל אחת כ־40 מיליון שקל בשנה. המיזוג הזה מחזק את תהליך הקונסולידציה (איחוד הרשתות), וכיום 75% מהמסעדות החדשות שנפתחות הן זיכיון של אחת הרשתות. המהלך מתרחש כאשר הענף נמצא תחת איום קיומי, וזאת עקב כוונת המדינה להגביל את מספר הטבחים הזרים האסייתים.

מתעניין/ת בפגישת יעוץ לרכישת זיכיון בתחום האוכל המהיר? לחץ/י כאן