לתגובות טרנד הבריאות מתחזק: קבוצת יזמים אמריקאים פותחת בארץ רשת פרוזן יוגורט חדשה תחת השם KAFOO. סניף ראשון ייפתח לאחר הפסח ברחוב אבן-גבירול בתל-אביב, כאשר לפי תוכניות היזמים, עד סוף השנה הנוכחית תמנה הרשת 5 סניפים, ואילו בתוך 3 שנים היא תמנה 40 סניפים בפריסה ארצית. היקף ההשקעה הכולל בהקמת הרשת עומד על 4 מיליון דולר. 
  
לדברי דיויד ברדין, יזם הרשת, מדובר ברשת גורמה שתתמקד במספר מועט של מוצרי איכות העשויים על בסיס נוסחה איטלקית סודית עם תוספות טבעיות מגוונות. כל המוצרים מכילים כשני אחוז שומן בלבד. 
  
"הדרישה למוצר כזה בארץ היא ענקית. השאלה היא רק עד כמה טוב וכמה מהר נוכל לעשות זאת. יש לנו מספיק כסף לקחת את העסק רחוק ככל שנרצה", אומר ברדין. לדבריו, אחרי התבססות ברחובות הערים בכוונת היזמים לשקול גם כניסה של הרשת לקניונים.