דני שדה, YNET
רשות שדות התעופה פירסמה מכרז לניהול והפעלה של מסעדות המבורגרים בשירות עצמי. המסעדות יופעלו במתחם המזון באולם היוצאים ובאולם שחקים בטרמינל 3. כמו כן יופעלו דוכני נקניקיות באולם היוצאים בטרמינל 1.
כיום מסעדות אלה מופעלות על ידי רשת בורגראנץ', שמסיימת בסוף אוקטובר את תקופת הזיכיון שלה בנתב"ג. מכרז זה הוא ראשון במסגרת סדרת מכרזים לתחום ההסעדה שאותם תפרסם רשות שדות התעופה בשבועות הקרובים. זאת כדי להגדיל את מערך ההסעדה בשדה לאור הגידול המתמשך בתנועת הנוסעים.
בימים הקרובים יתפרסמו מכרזים להפעלת "הבית המתוק": נקודת מכירה לגלידות, פנקייקים, יוגורטים ושייקים.
כמו כן יפורסם מכרז להפעלת מסעדת שף בשרית או חלבית בזרוע E, ומכרז להפעלת דלפקי מזון מסוג "אוכל רחוב" בזרועות באולם היוצאים בטרמינל 3.
המכרז להפעלת מסעדות המבורגרים הוגבל על ידי רשות שדות התעופה למשתתפים ותיקים בשוק המזון בישראל, וקובע כי יוכלו לגשת אליו רק בעלים או מפעילים של מסעדות או רשת מזון מהיר קיימת.
תקופת הזיכיון במכרז היא לשבע שנים עם אפשרות הארכה של 24 חודשים נוספים.
ב-2018 עמד פדיון המכירות של הזכיינים בענפי המזון השונים באולמות המסחריים בטרמינל 3 ובטרמינל 1 על כ-330 מיליון שקל. מדובר בעלייה של כ-13% בהשוואה ל-2017.
רוצה לרכוש זיכיון של אחת מהרשתות המובילות בישראל? התקשר עכשיו 072-3307915 או לחץ כאן.
