רשת 'כרמליס בייגל' תפתח באוגוסט הקרוב סניף חדש בקניון הנגב בבאר שבע. הסניף הוא בגודל של כ-55 מטר ויושקעו בו כ-500,000 ש"ח.

בנוסף, עד סוף 2008 יפתחו שני סניפים נוספים: בכפר סבא במיתחם G – מסעדה זהה למסעדה בנתניה ובהרצליה. גודל המסעדה המתוכננת היא כ-140 מטר וההשקעה הצפויה היא כמיליון ומאתיים אלף שקל. סניף נוסף יפתח באייר פורט סיטי בגודל של כ 50 מטר וההשקעה הצפויה בו היא כחצי מיליון שקל.

במקביל, סניף הרצליה עבר שיפוץ והתחדשות. השיפוץ בסניף כלל החלפת כל הריהוט, שירותים, תקרה, צבע וטפטים כל זאת בעלות של 200,000 ש"ח.

הרשת התחילה את דרכה לפני כ 25 שנה ע"י ישראלי בשם מוטי כרמלי. הבייגל המפורסם של הרשת עשוי מתרכובת קמח ייחודית ותהליך האפייה נעשה בעבודת יד תוך שמירה קפדנית על איכות החומרים,טריותם ושיטת האפייה.

הדגש ברשת הוא על מזון בריא וקל ולכן פותח במיוחד "לכרמליס בייגל" עם מעבדות קמח דגן הבייגל הקל. לפני כ-10 שנים ניפתח הסניף הראשון בישראל בהרצליה פיתוח שם ממוקמת גם המאפיה המרכזית של הרשת.