נווית זומר, ynet
מתוקה" – המאפיה, רשת החנויות ובתי הקפה, נמכרת לאחר 24 שנים על ידי מייסדיה, מירי ושוקי ארזי, לעדי כהן, לשעבר מנכ"ל טיב טעם. סכום העסקה לא נמסר, אך לאחרונה פורסם כי רשת מתחרה דומה, "מאפיית לחמים" של אורי שפט, תימכר תמורת כ-40 מיליון שקל לרשת לנדוור. בזמנו, מתוקה הביאה חדשנות של קונדיטוריה מודרנית ומגשי האירוח המסוגננים שלה לאירועים במסגרת מחלקת הקייטרינג. כיום, בבעלותה מפעל בחולון ורשת של שש חנויות ובתי קפה בתל אביב ובסביבתה, חלקן בזכיינות. הבעלים החדשים מתכוונים לפתח את הרשת ולפתוח עוד סניפים.
הסניף הגדול הראשון של מתוקה היה ליד הסינמטק בת"א, והדרישה לכיבוד מלקוחות עסקיים הביאה לפיתוח מגשי האירוח והכיבוד, מתוקים ומלוחים. כיום עסקי הקייטרינג של החברה תופסים נתח משמעותי מהפעילות, כולל מחלקה של יועצות אירוח והפקת אירועים. לצד מכירת עוגות, עוגיות, מאפים מלוחים וכו' לציבור, מתוקה גם מפעילה מחלקת לוגיסטיקה ומשלוחים משלה, שמגיעה כמעט לכל הארץ.עדי כהן פרש לפני שלוש שנים מניהול טיב טעם לאחר חילוקי דעות עם חתנו לשעבר, חגי שלום, בעל השליטה. כהן המשיך לגלות עניין בתחום המזון ופורסם שניהל בעבר מו"מ שלא צלח לרכוש את מעדני מיקי, חברת הסלטים שנקלעה לקשיים. בהכשרתו הוא מהנדס אווירונאוטיקה מהטכניון ובעל תואר שני במנהל עסקים. מאז פרישתו מטיב טעם הצטרף כשותף לחברת " אוויאיישן פאוור", שמתמחה במסחר וליסינג של מנועי סילון למטוסי מטען של חברות קרגו בעיקר.
מעוניינים בזיכיון לרשת מובילה התקשרו עכשיו 072-3307915 או לחצו כאן
