רשת סטארבקס העולמית מתכננת להקים מחדש רשת בישראל. החברה שכרה את שירותיו של משרד מ.א.ן נכסים, כדי שייטפל באסטרטגיית פריסת הסניפים שלה ומציאת מיקומים אטרקטיווים.

את ההקמה המחודשת של הרשת בישראל מוביל איש עסקים בשם גרשון ברגברק, המשמש כיועץ של הווארד שולץ, בעלי הרשת.

אילן שנהב, מבעלי אילנ'ס ויו"ר איגוד הקפה אומר כי בכל העולם סטארבקס פועלת בשיטת שותפות עם גורם מקומי בתחום המזון שיכול לתרום מניסיונו. לדבריו, השותף מחזיק כ- 80% מהעסק וסטארבקס מחזיקה בכ- 20%, כאשר בחוזה מכניסים מראש אופציה לרכישת 50% או את הרשת כולה ע"י סטארבקס.

סטארבקס יצאה מישראל באפריל 2003 לאחר מספר חודשי פעילות לא מוצלחים שבהם סניפיה של הרשת שוממים. השותפות בין דלק לסטארבקס, שהוקמה באפריל 2001, פורקה. דלק שהשקיעה כ- 17 מיליון שקל במיזם מחקה שבעה מיליון שקל מהדוחות שלה ב- 2002.