תל אביב כבר לא מספיקה: חצי שנה אחרי ש-50% מהחברה נמכרו למשקיע מקומי וכמה שבועות אחרי שסגרה את הסניף היחיד שלה בחו"ל, רשת בתי הקפה ארומה תל אביב מציגה תוכניות שאפתניות לפתיחת עשרות סניפים באירופה ולהכפלת מספר הסניפים בתל אביב. מהתוכניות האסטרטגיות של החברה, שהגיעו לידי The Marker, עולה כי החברה מעריכה שמחזור המכירות שלה יוכפל בתוך שנתיים. לקראת ההתרחבות הגדילה ארומה תל אביב את המטה שלה ב-40%.

בסך הכל מתכננת החברה לפתוח 50 סניפים באירופה עד 2015, שיפעלו תחת השם Aroma. המדינה הראשונה והעיקרית שבה תחל החברה לפעול היא פולין, שבה נפתחים בימים אלה שני סניפים ראשונים. לדברי מקורב לחברה, הבחירה בפולין התקבלה מאחר ששוק הקפה במדינה עדיין מתפתח ומאחר שהפולנים נתפשים כמחפשים רשת בתי קפה שנותנת ערך משתלם לכסף. הסניפים בפולין יפעלו במודל זכיינות על ידי קבוצת ישראלים העוסקים בתחומי הנדל"ן והתשתיות. בשנה הקרובה צפויים להיפתח במדינה 7-8 סניפים חדשים. עיצוב הסניפים והתפריטים צפויים להיות דומים לאלה של ארומה תל אביב, עם שינויים קלים כמו תוספת כריך בייקון לתפריט.

הזכיינים בפולין, כמו גם במדינות אחרות שיחתמו על הסכמי זכיינות, התחייבו לפתוחבעצמם לפחות עשרה סניפים, ולמכור זיכיונות משנה להפעלה של סניפים נוספים במדינה. מבנה פעילות זה נועד להבטיח כי לזכיין הראשי בכל מדינה תהיה שליטה על העיצובוהנראות של הסניפים. לדברי המקורב לחברה, בהקמתם של עשרה סניפים אמור זכיין להשקיעכ-5 מיליון יורו, השקעה שאמורה להיות מוחזרת בתוך שנים בודדות.

ארומה תל אביב נמצאת במשא ומתן מתקדם לכניסה לשלוש מדינות נוספות, ובהן גםגרמניה שבה ייפתח סניף ראשון בפרנקפורט. הניסיון לשוב לגרמניה עשוי אולי להפתיעמאחר שרק באחרונה סגרה החברה את הסניף היחיד שהפעילה בחו"ל – בברלין – אחרי חמששנות פעילות. מהחברה נמסר אז כי "החוזה להפעלת סניף ארומה בברלין נחתם לתקופה שלחמש שנים ועל דעת שני הצדדים הוחלט לא להאריך את ההסכם".

בכל הנוגע לפעילות בישראל, מתכננת ארומה תל אביב להכפיל את מספר סניפיה, לאחרשבשנים האחרונות כמעט שלא פתחה סניפים חדשים. כיום מונה ארומה תל אביב 23 סניפים. בימים אלה מקימה הרשת שני סניפים נוספים – בבית הטקסטיל וברחוב לינקולן בתל אביב – והיא מחזיקה בתוכניות שאפתניות לפתיחת 20 סניפים בעיר עד 2015. בנוסף, בכוונת החברהלפתח קונצפט של דוכנים ניידים לממכר קפה ומאפים שיוצבו במיקומים שונים כמו משרדיםותחנות רכבת. ארומה תל אביב סיימה את 2011 עם גידול של 5% במכירות בסניפים זהים (סניפים שהיו קיימים גם לפני שנה), אומר המקורב לחברה. "הסיבה שארומה תל אביב לאסובלת מירידה במכירות כמו רשתות בתי קפה אחרות היא שאנחנו לא 'מתחזרים' על הלקוחותשלנו והם יודעים את זה", אומרת נתי בר, סמנכ"ל השיווק של

הרשת.

רוצה להיות זכיין/ית של ארומה? לחץ/י כאן