כמי שרואה את עצמו כמנהל עיר של ממש בתוך "הקניון הגדול" בפתח תקוה, סדר יומו הטיפוסי של דני טורקניץ', 44, מנכ"ל הקניון, דינאמי ורווי אתגרים שאותם הוא מפצח בעזרת שתי תכונות: ידע קמעונאי רחב, שאותו השיג בעברו בקסטרו, בטמפו, בחברת קודאק וכבעלים של רשת לניקוי יבש, וכריזמה ניהולית שכובשת גם את צוותו וגם את דייריו – השוכרים בקניון.

7:30 פותחים ציר

יום העבודה מתחיל בין 7:30 ל-8:00 בבוקר ופעמיים בשבוע זה קורה בחדר הכושר "הולמס פלייס" שבקניון עצמו. "הכל אני עושה בקניון. אני מאוד טוטאלי", אומר טורקניץ'. ב-08:45, לאחר דפדוף בעיתונים, הוא יוצא לסיבוב בוקר בכל אגפי הקניון, יחד עם מנהל התפעול, אריק הרשבר. החנויות נפתחות בין 9:30 ל-10:00, ויש חנויות שנפתחות לפני כן. הסיבוב מתחיל בקומת מותגים חדשה שנפתחה לא מכבר, טורקניץ' מציג בגאווה את הוויטרינות בגובה 5 מטר, ("הכי גבוהות בארץ"), תקרת סקיילייט לתאורה טבעית עם מערכת הצללה ממוחשבת, 104 מסכים המשדרים וידאו לאווירה וללא תוכן פרסומי.

טורקניץ': "אנחנו רוצים להפוך את הקניון לאייקון גדול יותר מהעיר פתח תקווה. לעתים אתה מחבר בין המותג שלך לעיר, כמו למשל, DKNY עם ניו-יורק, והוליסטר עם קליפורניה, כי רוצים לשאוב ערכים מהעיר. המטרה שלנו היא להעלות את המיצוב של הקניון באופן שבו הוא יהיה הרבה יותר גבוה ממיצוב העיר עצמה".

8:45 פוקס הום פותחת באסטה

אנחנו פוגשים את סייר הקניון המדווח שפוקס-הום הוציאה שולחן לאריזת מתנות מחוץ לשטח החנות. טורקניץ' מזדרז להגיע ופונה למנהלת החנות המסבירה לו שהדבר נדרש בשל הקניות המרובות לפסח. טורקניץ' ("להוציא שולחן, נשמע לי הזוי. זה לא נראה טוב באמצע הקומה") מעיר למנהלת החנות שהשולחן מייצר לכלוך רב. הם מבקשים מהמנהלת שתנסה "לחיות עם השולחן בתוך החנות", והיא משיבה: "הלוואי, אבל אי אפשר". אריק מזכיר לה: "אני לא נותן לאף חנות לעשות את האריזה בחוץ. לא נראה טוב שאורזים בחוץ". המנהלת נותנת לטורקניץ' לדבר עם מנהלת האזור של הרשת, והוא מזמין אותה ליישב את הנושא בשעות הצהריים (המשך יבוא).

9:00 לכידת מסתננים

אנו ממשיכים לצעוד בקניון ונתקלים בשני בעלי מקצוע שבאו לסיים את הדקורציה בחנות Celio ובידיהם כלי עבודה – טורקניץ' ואריק מעירים שאסור להם לצעוד בשטח הקניון כך, ומפנים אותם למעטפת המסדרונות הטכניים שעומדים לרשותה של כל חנות ומיועדת לכניסה וליציאת ספקים.

טורקניץ' עובר בחנויות ובדוכנים ומברר את נתוני יום המסחר הקודם: כמה עסקאות, היקף מכירות וכדומה. החוויות מהיום הקודם חיוביות, במיוחד באחד הדוכנים, שבו המנהל מציין שהנתונים שלו הביאו אותו למקום הראשון ברשת. "זה סיפוק אדיר מבחינתנו לדעת שהסניף שנמצא אצלנו השיג את שאר הסניפים באותה רשת", אומר טורקניץ', "חשוב לנו למשש את הדופק כדי לדעת שאנחנו עומדים במטרות. אנחנו מכביסטים ולמדנו שיש לנו שתי ברירות: או לנצח או לנצח".

9:30 ויהי אור

בשעת הפתיחה הרשמית נדלקים כל מסכי ה-VJ וטורקניץ' מוודא שכל החנויות נפתחות עד 10:00 בבוקר. טורקניץ': "חנות שלא פותחת עד שעת היעד, בפעם הראשונה תקבל מכתב, ואם זה חוזר על עצמו היא תקנס ב-100 שקל ליום. היתה רשת שקיבלה קנסות בשווי 5,000 שקל, וזה סימן שהיא לא יודעת לנהל את עסקיה".

9:50 באזז עולמי, זכיין סודי

מתקיימת פגישה עם מנכ"ל של הזכיינית הישראלית של רשת בינלאומית פופולארית. האורח פותח את המחשב הנישא ומפעיל מצגת ממנה עולה שבאחת מחנויות הרשת בארץ "היה כזה באזז שמבחינת המחזור למ"ר, אין דבר כזה בעולם". טורקניץ' מצדו, מספר על היקף האוכלוסייה שמשרת הקניון – 211 אלף תושבים בפ"ת בלבד, עם פוטנציאל טוב למשיכת קהל מערים נוספות. הזכיין מקבל תיאבון, כך נדמה, כשהוא שומע על החיבור עם קהילת ביה"ח בלינסון, העירייה, תערוכות ויזמים צעירים, והם יוצאים לסיור בשטח. אחריו מתיישבים לדסקס תכלס וטורקניץ' מציין שבקומת המותגים נגמרו ההזדמנויות, אבל שואל האם הרשת יכולה לחיות ב-150 מ"ר. השטח האידיאלי לרשת הוא 120 מ"ר, מציין האורח ומוסיף: "יש כאן הרבה צעירים וזה מעניין, נראה מה אנחנו יכולים לעשות מחוץ לקופסה בקניון". טורקניץ' לבסוף מציין שיש פתרון לחנות במיקום טוב עבורו ואם הוא מעוניין, יהיה להם מספיק זמן לחשוב כיצד לשתף פעולה באופן שמתאים לחזון הרשת ולחזון הקניון. הפגישה מסתיימת ברוח חיובית ונראה ששני הצדדים קיבלו תיאבון לשיתוף הפעולה ביניהם.

11:00 נולד רעיון

כמה דקות לאחר שהאורח עוזב נראה שטורקניץ' מצוי בלהט של רעיונות. בשעה 11:00 הוא מכנס את צוות ההנהלה, וקורא: "חבר'ה, רעיון". הוא מציע לשנות את מיקום רשת אפריל, הפועלת היום בקומה האמצעית, ובמקומה להכניס את הרשת שהמנכ"ל שלה זה עתה התארח אצלו. שילובה של הרשת ייתן בוסט לקומה האמצעית בקניון, שנמצאת מעט בחסר מבחינת מותגים. הצוות בוחן את השטחים והמספרים הכספיים והם מתכננים להציג בפני אפריל את אופציית מעבר המיקום, בפגישה עם נציגיה לפנות צהריים.

11:45 בדיקת אופציות באפריל

לאחר שיחת המעקב היומית עם קב"ט הקניון נערכת פגישה עם שני נציגים בכירים של רשת אפריל בנושא חידוש החוזה, כשברקע בקשה של הנהלת הקניון לשפץ את החנות כתנאי לחידוש החוזה. טורקניץ' מבקש לדעת מדוע הסניף לא שופץ 12 שנה. השניים עונים לו שהם עובדים על קונספט חדש, אותו השיקו בקניון רמת אביב, אחר כך בקניון רננים ברעננה ועכשיו בנמל ת"א. הם מציינים שהם "מבשלים את הקונספט" ושיש לחתום על הסכם כי כבר אין להם אופציה לחידוש החוזה. הם מציינים שעד כה הסניף לא שופץ כי הם אמרו לעצמם שיעשו זאת כשיסגרו חוזה חדש, ומוסיפים שהשיפוץ מתוקצב ל-2011.

הצדדים עוברים לדבר על סוגי בשמים ועל קמפיינים, שכן הרשת השיקה קמפיין חדש בכיכובה של הפרזנטורית אסתי גינזבורג. אבל אז מבקש טורקניץ' לבדוק עם הנציגים את האפשרות להעביר את הרשת למיקום אחר בקניון. התגובה המיידית בהירה למדי: "אנחנו לא עוברים". אחד מהם מפרט: "אנחנו סובלים במיקום לא טוב כמה שנים וכשהוא הופך לטוב אתה רוצה להזיז אותי?". טורקניץ' מזכיר ש"אין הצדקה לחנות של 170 מ"ר, אנחנו מדברים עכשיו על 110 מ"ר". השניים מבקשים לדעת מה האינטרס לקצץ בשטח ומציעים לו לראות את החנות ששידרגו ברמת אביב. טורקניץ' משיב שהאינטרס הוא לשדרג את הקניון, שיש משהו חשוב שהוא רוצה להכניס לקניון, ושאפריל חשובה, "אבל צריך לשלב".

"איזו תפנית", אומרים באפריל, ונראה בבירור שהצעת שינוי המיקום לא משמחת אותם. טורקניץ' מציע לערוך סיור בחנות המשודרגת ברמת אביב, ושהוא מוכן לבדוק כיצד השפיע הקונספט החדש על הרשת. הם ייפגשו אחרי החג.

13:10 – שוכר פוטנציאלי

הבאזז של שדרוג הקניון ממשיך לתת אותותיו בפגישה של 13:10 בצהריים, עם קובי עבד, מבעלי רשת שיפודי ציפורה, שבודק אפשרות לשכור שטח בקניון. העניין בהכנסת הרשת הוא דו-צדדי ונקבע סיור של טורקניץ' באחד מסניפי הרשת הקיימים.

13:45 השקשוקה של אריק

ארוחת הצהריים המסורתית של יום חמישי מתחילה. בימי חמישי מבשל אריק, מנהל התפעול, שקשוקה מתובלת לצוות ההנהלה, ובו חמישה עובדים. מנהלת השיווק, שירלי, מעדכנת בארוחת הצהריים ש-16 חנויות רוצות להוציא דוכנים לחג ושישנן בקשות להורדה בדמי הדוכן היומיים. הצוות בוחן הנחה גורפת לכל הדוכנים.

15:30 ראיון עבודה

אחה"צ, ב-15:30, נפגש טורקניץ' לראיון עם מועמד שאמור לנהל את יוזמת החניון בתשלום שהוא מקדם בקניון. למועמד רקע בניהול בתחום הלוגיסטיקה, עליו קיבל טורקניץ' המלצה.

היום פועל בקניון חניון ללא תשלום, "אבל", מסביר טורקניץ' למרואיין, "אנחנו נמצאים באזור שבו מצד אחד יש את בי"ח בלינסון, מצד שני יש את ביהמ"ש, ובנוסף אנחנו גם על דרך ז'בוטינסקי וחיילים מחנים אצלנו את הרכב ונוסעים באוטובוס לשלישות בר"ג. הבנו שאנחנו חייבים לעבור לחניון בתשלום". טורקניץ' מחליט להיפגש עם המועמד שוב לאחר החג.

16:00 ציפור מתעופפת בקניון

כעת מוכן טורקניץ' לסיבוב הערב בקניון. התחנה הראשונה, בשעה ארבע, היא בחנות פוקס הום, לשם בינתיים הגיעה מנהלת האזור של הרשת, על מנת ליישב את חילוקי הדעות בעניין שולחן האריזה. אלא שלפני שהשניים מגיעים לשוחח על הנושא הבוער, מעירה מנהלת האזור שיש לה אורחת לא קרואה בחנות – ציפור. בדיוק אז מתעופפת לה יונה בחנות. אריק מגיע לבדוק את עניין היונה ומחליט לבקש מהעוזרת של טורקניץ' להתקשר עם חברה שלוכדת ציפורים ומספקת פתרונות לכניסת ציפורים למקומות כאלה.

ובחזרה לעניין שולחן האריזה, מנהלת האזור: "אני יודעת עד כמה זה לא שירותי ללקוח להשאיר את שולחן האריזה בתוך החנות". אריק: "שולחנות אריזה מחוץ לחנויות זה בית חרושת לטינופת". אחרי שעצתו של טורקניץ' להכניס את השולחן ולהעמידו בשטח שבין פוקס הום ופוקס לא מתקבלת באהדה מצד מנהלת האזור, מגיע טורקניץ' לפתרון זמני ומאפשר לה להניח את שולחן האריזה בשטח ממול, שבינתיים פנוי, אבל מיועד לאכלס את אמריקן איגל, ובימים הקרובים יתקיים בו יריד מזון ואקססוריז. "כל עוד לא מתקיים היריד, את יכולה להציב שם את השולחן", מגיע טורקניץ' לפשרה, "ואחרי זה נתקדם עם העניין הלאה".

17:00 – כיבוי שריפה

חוזרים למשרדו של טורקניץ', בשעה 17:00, והצוות מתכונן לישיבת הכנה לקראת הישיבה הרבעונית עם דירקטוריון הקבוצה המחזיקה בקניון, בריטיש ישראל. לקראת הישיבה מתברר שמפעילי היריד המתוכנן בקומה העליונה טרם קיבלו אישור כיבוי האש. הצוות בוחן האפשרויות שעומדות בפניו, כולל דחיית היריד, אלא שהקניון כבר פרסם את דבר התקיימותו של היריד. לא ניתן להשיג את יועץ הבטיחות, אבל לאחר שיחה עם גורם מתוך הקבוצה נאמר לטורקניץ' שהיות שהקניון השכיר למפעילי היריד את השטח, באחריות המפעילים לדאוג לענייני הרישוי. בסופו של דבר מבקש טורקניץ' מהעוזרת שלו לשלוח למפעילי היריד מכתב בו הוא מזכיר להם שהאחריות על הרישוי חלה עליהם, ובמידה שאין להם רישיון עסק, אחת הרשויות עלולות לעצור להם את היריד. בסופו של דבר העניין הסתדר והיריד פועל כמתוכנן.

18:00 – מחוייבות משפחתית